为尝新鲜的海鲜经常在顾客视线站着在让所有创造性很讲究的<角上鱼类>。在鱼的零售行业夸耀最高级的营业收入，店铺连日是大热闹。鲜鱼以及寿司受欢迎，但是腌鱼或者多少钱等的加工品也实际上是绝品。用后篇，逼NIIGATA越品网上商店的采购员看中的鲜鱼加工过的食品的好吃的秘密。

被顾客巧妙传经验丰富，能干的采购员和鱼的魅力的店铺店员在作为强大的角上是鱼类。但是，人气的理由只不是那个。仍然哪个物品也味道压倒性地新鲜，并且，该公司的最大魅力，不好？通信销售部的小池解释"广泛的网络"正在角上支持鱼类的品质。

"托起鲜鱼专营商店最初的是1974年"。因为超过40年办理鲜鱼所以有交往的批发商有许多。比方说冬天的眼球和多少钱采购员每年到北海道的当地制造商秋天亲自前往，确认品质以及制造状况是。做比较商讨超过6家物品。比较这个数量，认为正买进的零售商少。

一些人的熟练的采购员严厉地评论，在那个年纪，那个时期选定最好的物品。因为有交往的批发商知道该公司的鉴别的严厉所以没都有对好吃的妥协。正因为是对武器大量买进店铺数的大量和售罄的力的该公司才据说批发商批发高品质的海产物。

鱼类同NIIGATA越品在角上成为朋友的开端是来自担任NIIGATA越品网上商店的采购员的小林的热烈的报价。"电话引来不过在有了的时候万万没想到我们？"to感到吃惊了。通信销售部的大久保尽管是笑，但是告诉一边认为也许是玩笑，一边和小池商谈了了。

为了"拥有提供的品质现在在角上朝大量的方向更知道鱼类有了必要"。为从现在开始以前也以日本1继续为目标是飞入认为在在线方面下工夫吧的箭头的讨论的话小池。

正因为采购员的小林有食品部门的负责经验，和该公司的鉴别售罄，很清楚力的厉害才据说想在NIIGATA越品办理。

"珍惜会见销售，也包括会客，享用购物的姿势有也跟百货商店有联系的东西"。仍然买卖是对人的人。不仅商品的好吃而且然而想知道也这么样有对鲜鱼的热忱以及拘泥的企业在新潟的。

这次多少钱，并且，在NIIGATA越品的网上商店，蟹，扇贝，腌鱼正做系列全10种。问话的两个推荐是腌鱼系列。好吃的秘密是在本公司自行加工中心给予的盐水处理。

因为"放入把鱼盐水所以的臭味和剩余的水分"一起消除。容易进入大酱的调味液的味道变成motchiritoshita口感的话小池。"赠送的话一定"据说味道好的话订一年超过10箱银鲑鱼的越後大酱腌的回头客好像在，是隐藏起来的人气商品。

进公司，到25年的大久保加工部门原来在册。现在供在线销售使用的商品正从加工参与。"正更换大酱的配合根据鱼种的点数是精选的1个"。鲑鱼为了不落后于脂肪的味道使用抑制甜味的大酱，味道加上作为容易进入的银darahashoppaku感觉的在吧的甜味。因为正在感觉到味道最好的状态完成所以在为收不回来的防止稍微擦去大酱的程度做，不洗而烧，请喝。

最后问往后的目标的话"想作为魚離reo防止的鱼店"的回答回复了。和一般的超级市场的鲜鱼专栏匹敌的鱼的被捕获之后生产时间长，并且鲜度无论如何掉下来。鲜度低落的鱼味道不好。因为容易拿在手上的鱼味道不好所以进魚離rega的恶性循环发生了，那么，叫。

"新鲜的鱼味道不过仍然厉害"好。因此想认为鱼味道不好的人们在角上吃鱼类的鱼。以及碰上对店铺来，不知道的鱼，想鱼喜欢。

<采访后记>

因许多顾客在作为平时的而热闹的商店内。正好因为采访在早上结束了所以购买了告诉是人气商品的四色碗。最后4分危险了。味道不说为妙。一个最后没能在文章时写完的小故事。因为当因为创业者的栁"下边"使用"角"网，做捕鱼所以想要在角下边做是"降低等级"的话被错的时候的话感到困难所以把下边改变成上边，在"角上边。"包含什么都凑齐海鲜的决心，加上"鱼类"，不仅鱼而且，好像"鱼类这个公司名称在角"上能够了。到如果知道的信息增加的话，增加的程度对企业以及商品感到留恋的只是我吗？即使不专程前往也能到到公司名称的由来知道的各位，店铺从NIIGATA越品网上商店购买推荐商品。

在角上鱼类控股株式会社

〒940-2502新潟县长冈市寺泊野市镇9772门牌20

电话：0258-75-3181

采访、文章：鹈野梨奈(zatsudan株式会社)