春天在彩色，夏天的凉，秋天的收获冬天的暖四季各有特色的味道年历。
注意趣味，要求味道的创造乌冬面和日式菜肴是自大。创业的伊势的桑名总店也在1877年变成泉镜花的名作"Utaandon"的舞台了。[Utaandon]正继承ha koshi的对强大的乌冬面干透油炸的天妇罗，在阵雨茶泡饭这个小说最后登场的乌冬面馆(Utaandon)的味道和风味。因为有护城河被炉式包房，大房间所以请一定在重要的喜丧事的款待，在家庭的聚餐，送迎会等的宴会利用。